Низкий уровень железа у вегетарианцев: что делать, чтобы не было анемии?

ГлавнаяКатегорииГемоглобинКак поднять уровень железа вегетарианцу

Из этой статьи вы узнаете:

  • Почему у вегетарианцев низкий гемоглобин и чем он опасен.

  • Как влияет вегетарианство на течение беременности и уровень гемоглобина.

  • Как влияет вегетариантсво на уровень гемоглобина у детей.

  • Как поднять гемоглобин вегетарианцу, не отказываясь от принципов питания.

Вегетарианство – это подход к питанию, который подразумевает частичный или полный отказ от продуктов животного происхождения. В самой мягкой разновидности он означает исключение из рациона только мяса и субпродуктов. Некоторые вегетарианцы убирают также из своего меню молочные продукты, рыбу, яйца, мёд или же всё сразу в принципе, сосредотачиваясь исключительно на растениях и грибах.

Существует мнение, что такое ограничение в еде способно улучшить образ жизни. Вегетарианцы в качестве доказательств приводят исследования, которые указывают на пользу значительного уменьшения в рационе жирного мяса и других подобных продуктов. Также они утверждают, что человеку от природы присуще питаться растительной пищей. То есть вегетарианство, по мнению сторонников этой идеи, является возвращением к истокам, к тому, что для нас естественно.

Однако подобный подход к питанию, мягко говоря, спорный. Из школьного курса биологии можно узнать о том, что человек – всеядный. То есть нам нормально питаться как растительной пищей (и её пользу для здоровья никто не отрицает), так и продуктами животного происхождения. Исключение чего-то из рациона делает его однообразным и несбалансированным, что приводит к разным неприятным последствиям. Одним из них является снижение гемоглобина. Эта проблема довольно типична для вегетарианцев. В той или иной степени она характерна для примерно от 30% и до 60% тех, кто придерживается такого рациона.

железо

Причины сниженного гемоглобина у вегетарианцев

В первую очередь необходимо разобраться с причинами сниженного гемоглобина. Если их не устранить, то подъём любыми способами либо не даст нужного эффекта, либо тот окажется временным.

Для вегетарианцев, как и для всех остальных людей, характерны следующие причины падения гемоглобина:

  • сильная кровопотеря, особенно хроническая;

  • заболевание пищеварительного тракта, что влияет на усвоение железа;

  • дисфункция органов кроветворения;

  • определённые аутоиммунные заболевания;

  • нарушение обменных процессов;

  • химиотерапия;

  • операция;

  • сильный стресс;

  • проблемы с щитовидной железой;

  • гормональные нарушения;

  • приём определённых лекарственных препаратов.

Однако ко всему перечисленному добавляется ещё и своеобразный рацион. Многие вегетарианцы утверждают, что переход на подобное питание помогает вести здоровый образ жизни и никаким образом не может привести к снижению гемоглобина. Но факторы говорят об обратном:

  1. Железо в продуктах растительного происхождения – трёх-, а не двухвалентное, как нужно нашему организму для усвоения. Поэтому воспринимается оно хуже. Плюс для усвоения нужно одновременно большое количество витамина С.

  2. К основным источникам железа во многом относятся именно мясо, субпродукты, рыба. То есть именно то, от чего вегетарианцы отказываются. В результате у них остаются бобовые, шпинат и изюм как основные источники элемента. Но первые в больших количествах раздражают кишечник, вызывая метеоризм, часто и в нужных объёмах употреблять их в пищу не получится. Что же касается шпината, то его для восполнения дневной дозы требуется довольно много. К тому же в целом ряде регионов РФ это сезонный продукт. Что же касается изюма, то он действительно богат железом. Но чтобы получить суточную дозу Fe, нужно съесть около 0,5 кг этого продукта, что нереально. Таким образом, полноценно на длительный период заменить мясо и мясные продукты как источник железа растительными не выйдет.

  3. Резкая смена рациона сама по себе становится стрессом и способна привести к сбоям в работе организма. Это отчасти напоминает акклиматизацию, только с более длительным эффектом. А нарушения в пищеварительном процессе или же в обмене веществ как раз и влекут за собой снижение гемоглобина.

Таким образом, у вегетарианцев появляются дополнительные причины для образования железодефицитного состояния. Поэтому им стоит особенно внимательно следить за своим здоровьем.

Вегетарианцы и беременность

Поддержание нормального уровня гемоглобина важно на всех этапах жизни и в любых состояниях. Однако в некоторых случаях оно приобретает принципиальное значение. Для беременных нормальный уровень гемоглобина особенно важен: в противном случае начинается кислородное голодание, способное серьёзно негативно сказаться на ребёнке. Поэтому большое значение имеет полноценный рацион.

Если же будущая мать придерживается вегетарианской диеты и не собирается отказываться от своих взглядов и на период вынашивания ребёнка, ей нужно позаботиться заранее о подъёме гемоглобина. Иначе могут начаться серьёзные проблемы, вплоть до выкидыша.

низкий уровень железа у беременных

Ребёнок-вегетарианец и проблема сниженного гемоглобина

Для полноценного развития детям требуется соответствующее питание. Врачи настроены против вегетарианства у несовершеннолетних: неполноценный рацион негативно сказывается на состоянии здоровья.

Вегетарианство может привести к тому, что у ребёнка будет постоянно довольно низкий гемоглобин. Это влечёт за собой многочисленные нарушения в обменных процессах. Дети растут более слабыми, чаще болеют. Им становится на порядок труднее справляться даже со стандартными школьными задачами. Если железодефицитное состояние длится довольно долго, может начаться заметное отставание в психологическом, эмоциональном и интеллектуальном развитии.

С учётом всего вышесказанного к идее вегетарианства у детей следует подходить к максимальной осторожностью. И в любом случае надо постоянно контролировать уровень гемоглобина в крови ребёнка.

Симптомы сниженного гемоглобина

Прямым доказательством снижения этого важного для организма белка в крови являются результаты анализов. Причём самое точное – это исследование венозной крови, а не капиллярной, поскольку в противном случае результат иногда может давать ложноположительную погрешность.

Однако в повседневной жизни мы не делаем постоянно анализы крови. И проще всего заподозрить железодефицитное состояние по таким симптомам:

  • слабость, вялость, общее состояние напоминает такое, какое у пациента бывает вскоре после болезни, даже если человек долгое время здоров;

  • плохой сон, беспокойный и прерывистый, а после пробуждения не ощущается бодрость;

  • кожные покровы становятся бледными, а у слизистой появляется синеватый отлив;

  • волосы и ногти – ломкие, слабые, медленно и плохо растут, не особо реагируют на косметические средства;

  • усталость наступает довольно быстро, справляться с физической нагрузкой трудно;

  • достаточно слегка пробежаться, чтобы сразу же возникла отдышка;

  • головокружения, потеря ориентации в пространстве;

  • повышенное сердцебиение;

  • шум в ушах;

  • частые простудные заболевания;

  • пониженный аппетит;

  • желание есть или нюхать необычные вещи, например, зубную пасту, хозяйственное мыло, землю, мел;

  • трудно удерживать концентрацию в течение длительного времени;

  • проблемы с памятью.

Безусловно, любой из этих симптомов может указывать как на просто временное недомогание, так и на любое другое заболевание. Но если признаков несколько, и они держатся в течение длительного времени, стоит всё же пойти и сдать анализ крови.

Чем опасен сниженный гемоглобин?

Железодефицитные состояния настолько часто встречаются, что многие начинают относиться к ним слишком легкомысленно и воспринимать их как что-то, что хотя и является отклонением от нормы, но серьёзных неприятностей не вызывает. На самом деле это не так.

Железодефицитная анемия опасна сама по себе. Плюс она всегда означает сниженный иммунитет, что чревато целым рядом отдельных неприятностей. А если своевременно не отреагировать на подобную патологию, то она способна усугубиться. В итоге возникает риск развития критического состояния. Поэтому если у вас установили пониженный гемоглобин, принимать меры – нужно. Причём как можно раньше.

Как поднять гемоглобин вегетарианцу?

При низком гемоглобине действуют разными способами. Обычно речь идёт о следующем:

  • коррекция питания. В данном случае это не вариант, поскольку у вегетарианцев не такой и богатый выбор. Среди основных растительных продуктов, в которых много железа, одни – сезонные, другие нельзя есть слишком часто, а третьих придётся употреблять в пищу в чересчур большом количестве, чтобы получить суточную норму железа. Кроме того, если уже начались проблемы с низким гемоглобином, изменение диеты, как и траволечение, ситуацию не исправят;

  • приём лекарств на основе солей железа в виде таблеток. Это популярное решение, но далеко не самое лучшее. Примерно 20% пациентов такой способ в принципе не подходит. Часто возникают аллергии. Плюс возможны серьёзные побочные эффекты. А ещё для усвоения железа потребуется дополнительно пить большое количество ферментов, витаминов и прочего, что далеко не всегда вообще выполнимо с учётом состояния ЖКТ после подобной смены рациона;

  • инъекции препаратов железа. Этот способ позволяет быстрее поднять гемоглобин, поскольку он сразу же доставляет нужный элемент в организм. Однако и побочные эффекты развиваются намного быстрее. Плюс такой вариант возможен по понятным причинам исключительно в стационаре;

  • витаминно-минеральные комплексы. Железо в этом виде, как правило, плохо усваивается. И переход на вегетарианское питание только усугубляет ситуацию;

  • «Гемобин» как источник двухвалентного гемового железа. Биологическая доступность средства находится на уровне 90%, оно разрешено детям и взрослым, беременным и кормящим. Однако вегетарианцев может смутить то, что продукт сделан на основе крови сельскохозяйственных животных.

эритроциты

Довольно легко увидеть, что вопрос «как поднять уровень железа вегетарианцу»не так легко разрешить, как может показаться на первый взгляд. С учётом всех нюансов оптимальным вариантом действительно и по биологической доступности, и по отсутствию противопоказаний, а также побочных эффектов является «Гемобин». Его приём может противоречить взглядам вегетарианцев. Однако если смысл подобного подхода к жизни – в здоровье, то никаких противоречий нет. «Гемобин» эффективно, за месяц, поднимает уровень гемоглобина на 20-30 г/л, способствуя тем самым отличному самочувствию. Таким образом, рассмотреть это средство, как минимум, стоит. А ещё больше о нём можно узнать у нашего менеджера.

Поделиться:

Рекомендуемые статьи

Наверх